200 g risnudlar
1 gul paprika
1 liten rödlök
200 g skalade räkor
Smaksättning 1:
½ dl solrosolja
1 msk sesamfrön (gärna rostade)
½–1½ msk chiliflakes
3 vitlöksklyftor
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk sriracha
Smaksättning 2:
½ dl ostronsås
1 msk sesamolja
1 dl sweet chili
2 msk japansk soja (ljus)
saft av 1 lime
ev lite finhackad koriander
Gör så här:
- Tillaga risnudlarna enligt instruktionerna på förpackningen. Ställ åt sidan.
- Strimla paprika och rödlök. Lägg åt sidan.
- Lägg nudlarna och räkorna i en stor skål.
- Hetta upp oljan och blanda sedan oljan med sesamfrön, chiliflakes, riven vitlök, riven ingefära och sriracha i en liten skål. Häll sedan över det på nudlar och räkor och blanda ordentligt.
- Tillsätt grönsakerna till nudlarna och räkorna.
- Blanda ostronsås, sesamolja, sweet chili och soja. Häll över och vänd runt allt.
- Avsluta med att pressa lime över och strö eventuellt över lite finhackad koriander.