Cobbsallad

3 kycklingfiléer

smör eller olja att steka i

grillkrydda

3 msk teriyakisås

2 paket bacon

1 romansallad eller cosmopolitansallad

200 g körsbärstomater, skurna i kuber

½ gurka, skuren i kuber

3 kokta ägg, klyftade

2 avokador, skurna i kuber

140 g blåmögelost (till exempel St Agur), skuren i kuber

1 liten schalottenlök eller silverlök, skivad i tunna skivor

Dressing:

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 dl olivolja

2 tsk worcestershiresås

salt och nymald svartpeppar

Gör så här:

1. Strimla kycklingfiléerna och stek dem klara i lite smör eller olja. Krydda med grillkrydda och teriyakisås. Låt puttra några minuter. Lägg upp på ett fat och låt svalna.
2. Klipp baconet i mindre bitar och stek knaprigt. Lägg upp på ett fat och låt svalna.
3. Strimla salladen och skölj ordentligt.
4. Lägg upp salladen på ett stort fat och fortsätt med resten av ingredienserna. Gruppera gärna ingredienserna i rader på fatet.
5. Dressing: Häll alla ingredienser i en burk med lock och skaka, häll på salladen precis innan servering.
6. Klart att servera, gärna med ett gott vitlöksbröd.