700 g kycklingfilé
olja till stekning
2 vitlöksklyftor, pressade
1 färsk röd chili, finhackad
1 röd paprika, strimlad
10 salladslökar, finhackade eller 2 schalottenlökar
1 dl cashew- eller jordnötter
Såsen:
5 cm färsk ingefära, finriven
3 msk risvinäger
3 msk tamarisoja
1 msk kinesisk soya
1 dl hoisinsås
2 msk strösocker
3 tsk majsstärkelse (maizena) utrört med lite vatten
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan.
- Skär kycklingen i munsbitar och stek färdiga i en stekpanna eller wok. Lägg åt sidan.
- Hetta upp olja i en wok eller gryta. Tillsätt finhackad chili och pressad vitlök och fräs en kort stund.
- Lägg i salladslöken och paprikan och slå på såsen, låt koka upp.
- När såsen tjocknat lägg i kycklingen och nötter och blanda runt ordentligt och låt grytan bli genomvarm.
- Servera med jasminris eller pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar