Varm smörgåstårta med hönökaka

4 skivor Hönökaka

2 paket bacon

3 dl crème fraîche

1 dl vispgrädde

1 rödlök

½ dl sweet chilisås

1 msk persillade

150 g kokt skinka

salt & peppar

körsbärstomater

riven ost

Gör så här:

1. Skär baconen i små bitar och fräs dem i stekpanna.
2. Tillsätt hackad rödlök och låt fräsa med. 
3. Tillsätt crème fraîche och grädde. Krydda med sweet chilisås och persillade. 
4. Låt puttra en liten stund tills krämen tjocknar. 
5. Hacka skinkan och rör ner. 
6. Smaka av med salt & peppar.
7. Lägg en halvmåne bröd på bakplåtspapper. Bred ⅓ av röran på och fortsätt med nästa lager. Det ska bli tre skivor med röra på. Avsluta med det fjärde brödet som lock. 
8. Skiva tomaterna och lägg överst. Strö över rikligt med riven ost.
9. Grädda i 200 grader i cirka 10–15 min tills osten smält. 
10. Servera med en god sallad.