Spenatpaj med chèvre

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

1 krm salt

100 g smör

2 msk vatten

Fyllning:

300 g spenat, fryst och tinad

3 ägg

2 dl mjölk

salt & svartpeppar

170 g chèvre, getost

pinjekärnor eller valnötter

flytande honung

Ranchdip:

1 dl majonnäs

2 dl gräddfil

1 tsk strösocker

1 tsk finhackad gräslök

1 tsk finhackad dill

1 tsk finhackad persilja

½ tsk vitlökspulver

½ tsk lökpulver

salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienser till ranchdippen. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt tills pajen är klar.
2. Pajdeg: Mixa mjöl, salt och smör till en grynig massa i matberedare. Tillsätt vatten och kör matberedaren tills det blir en fast deg. Klä en pajform med degen och låt vila i kyl cirka 30 min.
3. Pricka hål med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200° cirka 10 min.
4. Tina spenaten och krama ut så mycket vätska som möjligt. 
5. Vispa upp ägg och mjölk, krydda med salt och peppar.
6. Fördela spenaten över den förgräddade pajbottnen och häll sedan äggstanningen över. 
7. Skär getosten i skivor och fördela över pajen. Strö pinjekärnor eller bitar av valnötter över pajen.
8. Sänk ugnsvärmen till 180° och grädda pajen i cirka 40 minuter, tills fyllningen stannat. 
9. Ringla över honung och servera pajen med ranchdippen och en grönsallad till och gärna lite gott nybakat bröd.

Italiensk smörgåstårta

36 skivor franska

1 kg kycklingfilé

valfri olja

grillkrydda & soja

salt & peppar

Fyllning 1:

1 burk kronärtskockshjärtan (240 g avrunnen vikt)

1 vitlöksklyfta

2 ½ msk olivolja

basilika, färsk eller torkad

6 st soltorkade tomater

2 tsk pressad citron

salt & peppar

Fyllning 2:

hälften av den tillagade kycklingfilén

½ finhackad rödlök

6 soltorkade tomater

basilika, färsk eller torkad

100 g färskost (till exempel philadelphiaost)

2 dl crème fraîche

salt & peppar

Garnering:

100 g färskost

1 dl crème fraîche

1 dl majonnäs

salt

ruccolasallad

120 g parmaskinka

hälften av den tillagade kycklingfilén

20 oliver

basilkablad

10 körsbärstomater

Gör så här:

1. Blanda olja med valfri grillkrydda, salt, peppar och soja. Dela varje kycklingfilé i fyra delar. Lägg i ugnsfast form. Pensla filéerna med den kryddade oljan. Grilla kycklingfileérna i ugnen på 175 grader cirka 20 minuter. Kontrollera att de är helt genomstekta. Låt kycklingen svalna.
2. Skär bort kanterna på brödet. 
3. Lägg ut 3 x 4 brödskivor till första lagret.
4. Fyllning 1: Lägg alla ingredienserna till kronärtskocksröran i en matberedare och mixa till en slät smet. Bred på det första lagret av bröd.
5. Lägg ut 3 x 4 brödskivor till andra lagret.
6. Fyllning 2: Finhacka rödlöken, basilikan och de soltorkade tomaterna. Skär kycklingfilén i bitar. Blanda ihop med crème fraîche och philadelphiaost. Smaka av med salt och peppar. Bred över det andra lagret.
7. Lägg ut 3 x 4 brödskivor till det sista brödlagret.
8. Hit går det bra att förbereda dagen innan, då blir smörgåstårtan ännu godare. Täck med plastfolie och förvara i kylskåp. Garnera samma dag som tårtan ska ätas, gärna precis innan servering.
9. Garnering: Rör ihop philadelphiaost, crème fraîche och majonnäs och smaka av med salt. Bred runt om hela tårtan.
10. Tryck ruccolasallad runt om tårtan. Skär parmaskinka och resterande kycklingfilé i bitar. Garnera tårtan med kycklingen, parmaskinkan, tomaterna, oliverna, ruccolan och basilikan.
11. Klart att servera.

--------------

Tips!

Smörgåstårta är smidigt att göra i en springform. Självklart blir det lite ”klipp-och- klistra” när man lägger i brödlagren, men det är inga konstigheter. Kantskär lite rundade kanter och fyll i lite här och där.

Fördelen med springform är att du kan fylla den desto mer utan att det rinner iväg ut på sidorna. Snåla inte och bred på ordentliga lager fyllning, dom håller sig på plats och sugs upp av brödet istället, vilket blir en ännu saftigare smörgåstårta. 

På översta bilden har jag använt en liten springform och ungefär halverat receptet. Denna smörgåstårta blir då lagom att servera till tre–fyra personer.

Kladdkaka

100 g smält smör

3 dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

½  dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk flingsalt

100 g 70% choklad 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175C.
2. Smält smöret i en mellanstor kastrull och ta det sedan från värmen. Rör ner socker med en slev och sedan äggen, ett i taget.
3. I en mindre bunke vid sidan av – rör samman mjöl, kakao, vaniljsocker och flingsalt. Rör ner i kastrullen.
4. Grovhacka chokladen och rör ner den också i smeten.
5. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (cirka 20 cm diameter) och häll ner smeten. 
6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 15 min, den ska vara lite lös i mitten när du tar ut den så att det blir en kladdig kladdkaka. 
7. Låt svalna och ställ sedan kallt till servering.

Kycklinggratäng med västerbottensost och bacon

1 kg kycklingfilé

salt & peppar

smör att steka i

grillkrydda

eventuellt lite kinesisk soja

10 soltorkade tomater i olja, strimlade

1 gul lök

2 paket bacon

2 rejäla nävar riven västerbottensost

3 dl vispgrädde

2 dl crème fraîche

kycklingfond

1 dl strimlad färsk basilika

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Strimla kycklingfiléerna. Stek kycklingen helt klar i en stekpanna med lite smör. Krydda med lite grillkrydda, salt och peppar. Om du vill kan du även tillsätta lite kinesisk soja.
3. Lägg kycklingen i en ugnsform.
4. Fördela de strimlade tomaterna över kycklingen.
5. Strimla baconet och stek det mjukt. Hacka löken. Lägg i löken tillsammans med baconet och stek ytterligare ett par minuter. Lägg fräset över kycklingen.
6. Blanda ost, grädde, crème fraîche, fond och basilika. Häll i formen. 
7. Tillaga i ugnen tills gratängen fått fin färg, cirka 20 minuter. 
8. Servera med klyftpotatis och en sallad.

Kycklingsallad med ädelost

400 g kycklingfilé

smör att steka i

kinesisk soja 

grillkrydda

salt & svartpeppar

Dressing:

70 g ädelost

1 dl crème fraîche

2 msk majonnäs

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk citronsaft

salt & svartpeppar

Sallad:

1 st romansallad

2 tomater

1 liten rödlök

2 avokador

2 paket bacon à 140 g

140 g ädelost

svartpeppar

gräslök

Gör så här:

1. Strimla kycklingfiléerna och stek i smör tills de är helt genomstekta tillagade. Krydda med lite soja, grillkrydda, salt och peppar. Lägg åt sidan.
2. Skär baconet i småbitar och stek i samma stekpanna som kycklingen stektes i tills det är krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
3. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Mixa såsen så att den blir slät. Smaka av med salt och peppar.
4. Tvätta och skär salladen i strimlor. Skala och dela rödlöken på mitten. Skär i strimlor. Tärna tomaterna och avokadon.
5. Lägg sallad och rödlök i en skål, blanda i dressingen och rör runt. Lägg upp i ett stort fat, lägg på tomat och avokado. Lägg kycklingen ovanpå salladen. Toppa med bacon och avsluta med några varv med svartpepparkvarnen och lite finhackad gräslök.

Varm smörgåstårta

8 st halvmånar hönökakor

Fyllning 1:

400 färskost (till exempel philadelphiaost)

2 purjolökar


3 msk kinesisk soja

Fyllning 2:

500 g kycklingfilé

400 färskost (till exempel philadelphiaost)

1 dl sweet chilisås

salt och peppar

Toppa med: 

skivade körsbärstomater


riven ost

Gör så här: 

1. 
Sätt ugnen på 200 grader.

2. Fyllning 1: Fräs purjolöken mjuk och rör ner färskosten. Krydda med sojan. Låt röran bli genomvarm.
3. Fyllning 2: Strimla och bryn kycklingen klar, rör ner färskosten och krydda med sweet chilisås, salt och peppar.
 Låt röran bli genomvarm.
4. Placera ut de två första bröden på en bakplåt med bakplåtspapper. 
Bred ut ungefär hälften av kycklingfyllningen.
5. Lägg på ytterligare två halvmånar bröd.
6. Bred ut allt av purjolöksfyllningen.
7. Lägg på två halvmånar bröd.
8. Bred ut resten av kycklingfyllningen.
9. Avsluta med de två sista hönökakorna.
10. Toppa med skivade körsbärstomater och ost. 

11. Gratinera i ugnen  i cirka 20 minuter tills smörgåstårtan fått en fin färg.
12. Servera med en grönsallad.

Linsgryta med kokosmjölk

1 gul lök

olja att steka i

2 vitlöksklyftor, finhackade

gul curry och/eller röd curry

2 msk tomatpuré

400 ml kokosmjölk

2 dl vatten

grönsaksfond

sweet chilisås

2 dl torkade röda linser

sambal oelek

200 g tomater 

salt & svartpeppar

koriander

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en gryta. Tillsätt vitlök och tillsätt curry och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.
2. Rör i kokosmjölk, vatten, grönsaksfond, linser, sweet chilisås och sambal oelek. Låt koka ca 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Späd eventuellt med mer vatten.
3. Dela tomaterna och vänd ner dem i grytan mot slutet av koktiden. Smaka av grytan med salt och peppar.
4. Servera grytan med ris och naanbröd samt yoghurt och toppa med koriander.

Mustig köttfärssoppa

500 g nötfärs

2 gula lökar

1 stor röd paprika

smör att steka i

2 msk paprikapulver

1 msk spiskummin

1 msk mejram

1 burk krossade tomater (400 g)

3–4 dl vatten

3 dl tomatjuice

2 msk kalvfond

2 vitlöksklyftor, finhackade

1–2 röda chilifrukter (med eller utan kärnor och innerväggar beroende på hur het soppa du vill ha)

salt & nymald svartpeppar

hackad persilja

Till servering:

gräddfil

vitlöksbröd

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skär paprikan i små tärningar. Fräs i smör utan att de tar färg. Blanda i paprikapulver, spiskummin och mejram och låt kryddorna fräsa med någon minut.
2. Höj värmen, lägg i färsen och stek den smulig.
3. Tillsätt tomater, vatten (mängden avgörs av hur tjock du vill ha soppan), tomatjuice och fond. 
4. Tillsätt vitlök och chili.
5. Koka ihop soppan länge, minst 15 minuter, men gärna ännu längre. 
6. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja. 
7. Servera med en klick gräddfil och vitlöksbröd.

Kycklingpaj à la flygande Jakob

Pajskal:


125 g smör


3 dl mjöl


2–3 msk kallt vatten

Fyllning:


400 g kycklingfilé

grillkrydda 

teriyakisås

140 g bacon

1 liten röd paprika

1 banan

1 dl jordnötter

Äggstanning:

2 dl vispgrädde

3 ägg

1 dl chilisås

1 krm cayennepeppar

salt & vitpeppar

Gör så här:

1. Pajdeg: Mixa mjöl och smör till en grynig massa i matberedare. Tillsätt vatten och kör matberedaren tills det blir en fast deg. 
2. Klä en pajform med degen och låt vila i kyl cirka 30 minuter. 
3. Pricka hål med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200° cirka 10 minuter.
4. Fyllning: Skär baconet i småbitar och knaperstek. Lägg åt sidan.
5. Strimla kycklingfilén och stek den helt klar. Krydda med grillkrydda och teriyakisås.
6. Strimla paprikan.
7. Skiva bananen. 
8. Fyll pajskalet med bacon, kyckling, paprika och banan. Toppa med jordnötter.
9. Äggstanning: Vispa ihop grädde, ägg, chilisås och cayennepeppar. Smaka av med salt och vitpeppar.
10. Häll äggstanningen över fyllningen.
11. Grädda kycklingpajen mitt i ugnen 200° i cirka 20–30 minuter tills den stannat. Låt pajen vila 5 minuter. Servera med en grönsallad.

Gulaschsoppa med köttfärs

400 g köttfärs

olja att steka i

1 gul lök

1 vitlöksklyfta, pressad eller finriven

400 g fast potatis

2 morötter

2 msk tomatpuré

1 tsk hel kummin, finstött

salt

5–10 dl vatten, beroende på hur tjock soppa du vill ha

1 burk finkrossade tomater, 400 g

ca 350 g ajvar relish

svartpeppar & ev chiliflakes

Tillbehör:

persilja, hackad

gräddfil eller matyoghurt

bröd

Gör så här:

1. Bryn köttfärsen i oljan.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Låt löken och vitlöken fräsa med färsen en stund tills den börjar mjukna.
3. Skala potatis och morötter och skär i tärningar. Låt dem fräsa med färsen och löken en stund. Tillsätt tomatpuré och kummin och låt fräsa med den sista minuten.
4. Salta och tillsätt vatten, finkrossade tomater och ajvar relish.
5. Rör om och låt sedan soppan sjuda under lock 30–40 minuter tills potatisen är mjuk. Tillsätt mer vatten om soppan är för tjock och smaka av om det behövs mer salt och vrid gärna över svartpeppar och tillsätt ev chiliflakes för mer hetta. 
6. Toppa till sist med hackad persilja och servera med en klick gräddfil eller matyoghurt och bröd.

Karamelliserad lökpasta med chili, grädde och halloumi

250 g pasta (till exempel bucatini eller tagliatelle)

400 g halloumi

olja att steka i

crispy chili oil (mängd efter tycke och smak)

2 stora gula lökar

25 g smör

crispy chili oil (mängd efter tycke och smak)

4 vitlöksklyftor

3 dl grädde

salt 

1 dl riven parmesan

färsk persilja, finhackad (till servering)

Gör så här:

1. Skär halloumin i små tärningar. Stek den krispig i lite olja. Avsluta med att tillsätta lite crispy chili oil. Lägg åt sidan.
2. Skiva löken tunt.
3. Stek löken långsamt i en stekpanna med smör och lite crispy chili oil på medel – låg värme i cirka 20 minuter tills den är gyllene och karamelliserad. Rör om då och då så att den inte bränns. Ta upp och ställ åt sidan.
4. Finhacka vitlöken och stek i samma panna med lite extra crispy chili oil cirka 1 minut. Häll i grädden och rör om. Smaka av med salt. Lägg tillbaka den karamelliserade löken och låt allt puttra ihop på svag värme i några minuter.
5. Koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Spara gärna lite av pastavattnet.
7. Vänd ner den kokta pastan i gräddsåsen tillsammans med riven parmesan och den stekta halloumin. Rör om tills allt är krämigt och jämnt fördelat. Tillsätt eventuellt lite pastavatten om såsen behöver tunnas ut.
8. Häll upp allt på ett stort serveringsfat.
9. Toppa med finhackad persilja och servera direkt!

Kycklingenchiladas

600 g kycklingfilé

smör/olja att steka i

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 stor röd paprika

1 påse fajitaskrydda eller egen kryddmix

1 msk honung

1–2 dl grädde av valfri fetthalt

salt, peppar

4–8 tortillabröd (beroende på storlek)

2 dl tacosalsa alt 2 stora tomater, skurna i små kuber

2 nävar riven ost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Finhacka lök och vitlök. Fräs mjukt i lite smör eller olja i en stekpanna. 
3. Tärna kycklingfiléerna, höj värmen i stekpannan och låt kycklingen bli helt genomstekt. 
4. Tärna paprikan och lägg ner även dem i stekpannan. Stek alltihop en liten stund,
5. När paprikan mjuknat kan du blanda ner fajitaskryddan och eventuell honung. Tillsätt grädden. Blanda om och låt röran puttra ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar. 
6. Lägg lite av blandningen i mitten av ett tortillabröd och rulla ihop. Lägg i en ugnsfast form (bottna gärna med bakplåtspapper). Fortsätt med resten av bröden. 
7. Toppa med tacosalsan eller tomaterna och riven ost. 
8. Gratinera mitt i ugnen i cirka 10 min eller tills osten har fin färg.
9. Servera med en grönsallad och gärna lite guacamole.

Salsiccialasagne

 

9–10 färska lasagneplattor

1 gul lök

2 klyftor vitlök

400 g salsicciafärs

2 msk olivolja

2 burkar krossade tomater

½ msk koncentrerad kalvfond

3 tsk torkad oregano

½ kruka färsk basilika

Färskostkräm:

1 mozzarellaost (á 250g)

250 g ricotta

250 g mascarpone

50 g parmesanost, riven

1 ägg

salt

svartpeppar, nymalen

Topping:

150 g ost, riven

färsk basilika

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Finhacka och fräs löken i olivolja tills den blir mjuk och glansig.
3. Tillsätt salsicciafärsen i löken och fräs på hårt tills färsen är genomstekt.
4. Riv i vitlöken och tillsätt krossade tomater, kalvfond, torkad oregano, finhackad färsk basilika, salt och nymalen svartpeppar. Låt koka ihop ca 10–15 minuter.
5. Riv mozzarellaosten på ett rivjärn och blanda samman med ricotta, mascarpone, riven parmesanost och ägg. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
6. Varva salsicciasåsen med lasagneplattor och färskostkrämen. Avsluta med riven ost och sätt in i ugnen i cirka 20–30 minuter.
7. Toppa med lite finhackad basilika och servera lasagnen tillsammans med en grönsallad.

Sallad med päron, ädelost och rostade mandlar

2–3 mogna päron 

100 g babyspenat

140 g ädelost

1 dl grovhackad mandel

½ dl granatäppelkärnor

½ dl torkade tranbär 

Dressing:

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1–2 tsk flytande honung

salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Rosta mandeln i torr stekpanna tills den är gyllene och doftar nötigt. Låt svalna.
2. Skiva päronen tunt. Droppa lite citron över om salladen förbereds i förväg.
3. Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och smaka av.
4. Lägg spenaten på ett stort fat.
5. Fördela päron, smulad ädelost, granatäpple och tranbär över salladen.
6. Ringla över dressingen strax före servering.
7. Toppa med rostad mandel och eventuellt extra svartpeppar.

Kryddiga kycklingbitar med honung

600 g kycklingfilé

1 msk paprikapulver

1 tsk chilipulver eller gochugaru

salt och peppar

Panering:

1 ägg

panko ströbröd

Sås:

3 msk honung

1 msk soja

1 vitlöksklyfta

1 tsk sriracha

Gör så här:

1. Skär varje kycklingfilé i fyra långa bitar.
2. Blanda paprikapulver, chilipulver, salt och peppar, och strö kryddblandningen jämnt över kycklingbitarna.
3. Vänd bitarna så att de blir ordentligt täckta.
4. Vispa ägget lätt i en skål och häll upp panko i en annan.
5. Doppa varje kycklingbit först i ägget och sedan i panko, så att de blir ordentligt panerade.
6. Lägg kycklingbitarna i airfryern och stek dem vid 190 grader i 12 minuter, tills de är gyllene och krispiga. Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt.
7. Blanda honung, soja, finhackad vitlök och sriracha till en stark och söt sås.
8. Häll såsen över de krispiga kycklingbitarna innan servering.

Halloumikebab

Kebabkrydda:

2 tsk malen spiskummin

1 tsk vitlökspulver

1 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

½  krm malen kanel

Halloumikebab:

2 halloumiostar

1 msk kebabkrydda

rapsolja

Kebabsås:

2 dl gräddfil

1–2 tsk kebabkrydda

½ tsk salladskrydda

1 tsk srirachasås (eller annan chilisås)

Servering:

syrad rödlök

4 tortillabröd, pitabröd eller libabröd

sallad

tomat

gurka

ev 4 portioner pommes frites

Gör så här:

1. Blanda samman alla kryddorna till kebabkryddan.
2. Kebabsås: Rör samman alla ingredienser till kebabsåsen. Smaka av med mer kryddor eller sriracha om du önskar. Ställ kallt till servering.
3. Gör den syrade rödlöken enligt länken ovan.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Halloumikebab: Skär halloumin i tunna strimlor i lite olika storlekar. Lägg halloumistrimlorna i en ugnsform och blanda om med kebabkrydda och olja. Tillaga i ugnen i 15–20 minuter eller tills halloumin har fått färg och börjar bli lite krispig.
6. Servering: Strimla salladen, skiva lök, gurka och dela tomaterna. Montera wraps med bröd, grönsakerna, halloumikebab och såsen. Servera eventuellt pommes till om du önskar.

Raggmunk

3 dl vetemjöl

1½  tsk salt

6 dl mjölk

2 ägg

1,2 kg fast potatis

smör att steka i

Gör så här:

1. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt äggen. 
2. Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner potatisen i äggsmeten. 
3. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. 
4. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca ½ dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna några minuter på varje sida tills de är genomstekta och gyllenbruna. 
5. Servera raggmunkarna med fläsk eller bacon, lingonsylt och rårivna morötter.

Denna sats är lagom till fyra–fem vuxna, hungriga personer.

Het korvgryta

6 kryddiga korvar, till exempel chorizo (ca 500 g)

1 pkt bacon

3 dl grädde, valfri fetthalt

1 dl crème fraîche, valfri fetthalt

2 tsk kinesisk soja


2 msk sweet chili
sås

salt & svartpeppar

Gör så här:

1. Skär korvarna i bitar på snedden. Klipp bacon i småbitar. 
2. Låt korv och bacon steka i en panna en stund tills de fått lite färg. 
3. Tillsätt grädde, crème fraîche, soja och sweet chili. 
4. Låt puttra en stund så såsen riktigt får smak av korven och bacon. 
5. Smaka av med salt & peppar.
6. Servera med ris, pasta och/eller en stor grönsallad.

Smashad gurksallad

1 gurka

2 msk crispy chili oil

1 msk japansk soja

1 msk risvinäger

rostade sesamfrön till garnering

Gör så här:

1. Lägg gurkan på en skärbräda och smasha den med en mortel eller brödkavel. Skär gurkan i ca 1 cm tjocka skivor. 
2. Lägg gurkan i en bunke tillsammans med resten av ingredienserna (förutom sesamfröna) och blanda noga. 
3. Låt gärna stå en stund innan servering. 
4. Toppa med sesamfrön precis innan servering.

Inbakad pizza med salami, mozzarella och parmesan

400 g färdig pizzadeg

Tomatsås:

olivolja

2 vitlöksklyftor, finhackade

4–6 champinjoner, skivade

1 burk krossade tomater

1 msk flytande honung

2 msk basilika, torkad i kryddburk

salt

svartpeppar

Fyllning:

tomatsås

80 g salami milano

150 g mozzarella mini 

100 g parmesan, riven

Vid gräddning: 

1 ägg

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ta ut pizzadegen från kylen och ta ut den från sin förpackning. Rulla ut degen, men ta inte bort smörpappret och lägg på en bakplåt.
3. Hetta upp olja i en stekpanna tillsammans med vitlök. Lägg i champinjonerna och låt stekas med i oljan tills dem blir mjuka.
4. Häll i krossade tomater och låt puttra i ca 5 minuter. Ha i honung, basilika och smaka av med salt och peppar. 
5. Låt såsen puttra tills mestadels av vätskan är borta och du får en ganska fast tomatsås, ca 5 minuter.
6. Kavla ut pizzadegen så att den täcker hela bakplåtspappret.
7. Häll tomatsåsen i mitten på pizzadegen (som på bilden nedan). 
8. Lägg på salami, mozzarella och parmesanost. 
9. Klipp degen på sidorna i remsor. Fläta sedan remsorna tvärs över fyllningen så hela fyllningen blir täckt av pizzadegen.
10. Vispa upp ägget och pensla pizzalängden.
11. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Lägg fyllningen i mitten av pizzadegen.

Klipp remsor och fläta.

Pensla pizzan med uppvispat ägg.