Kycklingsallad med ädelost

400 g kycklingfilé

smör att steka i

kinesisk soja 

grillkrydda

salt & svartpeppar

Dressing:

70 g ädelost

1 dl crème fraîche

2 msk majonnäs

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk citronsaft

salt & svartpeppar

Sallad:

1 st romansallad

2 tomater

1 liten rödlök

2 avokador

2 paket bacon à 140 g

140 g ädelost

svartpeppar

gräslök

Gör så här:

1. Strimla kycklingfiléerna och stek i smör tills de är helt genomstekta tillagade. Krydda med lite soja, grillkrydda, salt och peppar. Lägg åt sidan.
2. Skär baconet i småbitar och stek i samma stekpanna som kycklingen stektes i tills det är krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
3. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Mixa såsen så att den blir slät. Smaka av med salt och peppar.
4. Tvätta och skär salladen i strimlor. Skala och dela rödlöken på mitten. Skär i strimlor. Tärna tomaterna och avokadon.
5. Lägg sallad och rödlök i en skål, blanda i dressingen och rör runt. Lägg upp i ett stort fat, lägg på tomat och avokado. Lägg kycklingen ovanpå salladen. Toppa med bacon och avsluta med några varv med svartpepparkvarnen och lite finhackad gräslök.