Kladdkaka

100 g smält smör

3 dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

½  dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk flingsalt

100 g 70% choklad 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175C.
2. Smält smöret i en mellanstor kastrull och ta det sedan från värmen. Rör ner socker med en slev och sedan äggen, ett i taget.
3. I en mindre bunke vid sidan av – rör samman mjöl, kakao, vaniljsocker och flingsalt. Rör ner i kastrullen.
4. Grovhacka chokladen och rör ner den också i smeten.
5. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (cirka 20 cm diameter) och häll ner smeten. 
6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 15 min, den ska vara lite lös i mitten när du tar ut den så att det blir en kladdig kladdkaka. 
7. Låt svalna och ställ sedan kallt till servering.