Lasses vegetariska lasagne

1 purjolök

½ dl tomatpuré

smör att steka i

6 tomater

2 msk grönsaksfond

3 dl grädde, valfri fetthalt

salt & nymalen svartpeppar

1 msk honung

1 kruka basilika, färsk (hackad)

lasagneplattor

500 g keso naturell, vanlig eller crushed

riven ost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Skölj och strimla purjolöken. Fräs den i smör i en gryta tillsammans med tomatpurén. 
3. Skär tomaterna i bitar. 
4. Rör i tomater, grönsaksfond, grädde, salt, peppar, honung och basilika. 
5. Låt såsen koka upp, och låt den puttra en stund, minst 15 minuter, men gärna ännu längre. 
6. Varva tomatsås, lasagneplattor och keso i en smord och ugnssäker form. 
7. Avsluta med sås och strö över osten. 
8. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Låt lasagnen vila i 5 minuter innan servering. 
9. Servera med en sallad.