Nachoplåt med kyckling

500 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé

ca 3 msk olivolja

2 tsk chilipulver

1 tsk vitlökspulver

½ tsk malen ancho chilipeppar

½ tsk oregano

salt och peppar

200 g salta nachochips

riven ost

3 dl tacosås eller salsa

15 körsbärtomater

3 dl gräddfil

½ rödlök, skivad

Till servering:

färsk koriander

avokado

jalapenos

extra nachos

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader. 
2. Skär kycklingen i bitar. 
3. Blanda chilipulver, anchopulver, vitlökspulver och oregano. 
4. Rör ihop kryddblandningen med kycklingen och stek i olivolja i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt. 
5. Salta och peppra.
6. Sprid ut nachochips på en bakplåt. Sprid ut kycklingen ovanpå. Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter eller tills osten har smält. 
7. Ta ut plåten ur ugnen och toppa med tacossås, körsbärstomater, gräddfil och rödlök.
8. Servera med koriander, avokado, jalapenos och eventuellt mer nachos, tacosås/salsa och gräddfil på sidan.