söndag 19 april 2020

Pizzadeg [med färsk jäst]


50 g jäst, färsk
2 tsk socker
1 tsk salt
½ dl olivolja
3 dl vatten, 37 grader
7 dl vetemjöl

Gör så här:
  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Tillsätt socker, salt, olja och fingervarmt vatten.
  3. Rör i lite vetemjöl i taget tills du får en jämn och smidig deg.
  4. Jäs degen under bakduk i cirka 25 minuter.
  5. Dela degen i fyra bitar och kavla till runda pizzor på ett mjölat bakbord.
  6. Toppa pizzan med tomatsås och ost och därefter valfritt pålägg. 
  7. Grädda på högsta värmen i ugnen tills pizzan fått en fin färg.
  8. Servera med pizzasallad.

Inga kommentarer: