4 portabellosvampar
125 mozzarellaost
1 schalottenlök
4 msk olivolja
finhackad basilika och gräslök, valfri mängd
salt och nymald svartpeppar
Gör så här:
- Ansa svampen och ta bort fötterna. Lägg upp hattarna på en tallrik och hacka fötterna.
- Skär osten i små kuber. Skala och finhacka schalottenlöken.
- Blanda den hackade svampen, ost och lök i en skål. Tillsätt oljan och de finhackade örterna och smaka av med salt och peppar.
- Fördela blandningen på svamphattarna. Grilla på indirekt värme under lock tills osten börjar smälta.
- Servera som tillbehör till grillat kött, eller som ensamrätt med till exempel melonsalsa och ett gott surdegsbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar