fredag 14 september 2018

Pizza bianco med kronärtskockskräm


Kronärtskockskräm:
240 g kronärtskockor (avrunnen vikt)
1-2  vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2 msk sesamfrön
3 basilikakvistar
saft från 1/2 citron
salt

Gör så här:
  1. Lägg avrunna kronärtskockor, vitlök, och olivolja i en mixer. Mixa allt till en slät kräm. 
  2. Tillsätt sesamfrön och basilika. Mixa tills allt blandats väl. 
  3. Smaka av med citron och salt. 
  4. Låt gärna röran stå minst 1 timme innan du använder den.
Pizzadeg, köpt eller hemgjord

Förslag till pålägg:
champinjoner
salami
rödlök
paprika
riven ost

Gör så här: 
  1. Bred ett rejält lager av kronärtskockskrämen på varje pizzabotten. Strö över riven ost. Lägg på påläggen.
  2. Grädda i 250 °C (gärna på en pizzasten) i cirka 15 minuter eller tills den fått fin färg.
  3. Servera extra kronärtskockskräm till. 

Inga kommentarer: