Cinas variant på "Flämtande uttern"

1 kg kycklingfilé
smör att steka i
salt och peppar

4 röda paprikor

2 röda chilifrukter (öka eller minska mängden beroende på hur stark rätt du vill ha!)

4 tsk socker

5 dl grädde (vispbar)

3 tsk curry

1,5 msk sambal oelek
 (öka eller minska mängden beroende på hur stark rätt du vill ha!)
1 dl mango chutney

2 vitlöksklyftor

Gör så här:

• Strimla kycklingfilérna och bryn dem. 
• Salta & peppra. 
• Lägg i en ugnsform. 

• Bryn paprika och chili i socker.
• Fördela detta över kycklingen.

• Vispa grädden, blanda i curry, sambal oelek, chutney och hackad vitlök. 
• Bred ut över kycklingen.

• In i ugnen 225 C, 25–30 min.

Servera med ris eller pasta och en härlig grönsallad.