Chapati

Bildkälla

Chapati (eller roti) är ett ojäst bröd som går väldigt fort och enkelt att göra. Chapati kan ätas till  Chicken Korma och vid stekningen blir det luftigt.

4 dl rågsikt
4 msk matolja
1 ½ dl fingervarmt vatten

Gör så här:

1. Blanda mjöl och olja, till sätt vattnet och knåda ihop till en mjuk och smidig deg.
2. Dela dagen i 10–12 bitar och formar till bollar. Platta till varje boll och kavla ut till en rund platta på 10–12 cm diameter. Mjöla väl under kavlingen.
3. Värm upp en stekpanna och stek vardera sida på chapatin i 20 sek.
4. Pensla på lite smör innan serveringen.