Halloumiburgare med rostad majsröra och fetaostpommes

Fetaostpommes

Halloumiburgare

Rostad majsröra

4 halluomiburgare

25 g smör

1 klyfta vitlök, finhackad

salt

Rostad majsröra:

200 g majs

½ dl crème fraîche

½ dl majonnäs

2 vitlöksklyftor, finhackade

2 tsk sambal oelek

salt

Fetaostpommes:

600 g pommes frites

4 msk majonnäs

1 tsk sriracha

50 g fetaost

rostad lök

gräslök, finhackad

Servera med:

4 hamburgerbröd

syrad rödlök

2 avokador, skurna i tunna skivor

salladsblad

Gör så här:

1. Börja med att göra den syrade rödlöken. Se recept här.
2. Gör sedan den rostade majsröran. Stek majskornen i rapsolja tills de får en gyllenbryn yta. Mixa majskornen i en matberedare. Blanda den mixade majsen med resten av ingredienserna till en röra. Smaka av med salt. Låt stå kallt.
3. Fortsätt med att göra fetaostpommes. Tillaga pommesen enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda majonnäs med sriracha. Lägg upp alla pommes på ett fat, ringla över srirachamajonnäsen och toppa med smulad fetaost, rostad lök och lite finhackad gräslök.
4. Gör halloumiburgarna. Blanda smöret och vitlök och smaka av med salt. Bred halloumiburgarna med smöret på båda sidor. Lägg burgarna i en stekpanna och stek till en fin yta.
5. Skiva avokadon och dela salladen i lagom stora bitar. 
6. Rosta bröden i en torr stekpanna så de får en fin yta på insidan av bröden.
7. Montera burgarna med sallad och avokado i botten, sedan halloumi, majsröra och syrad rödlök.
8. Servera med fetaostpommes.