Pastagratäng med köttfärs och bacon

400 g nötfärs

1 hackad gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

1 hackad grön paprika

1 pkt bacon

3 msk tomatpuré

en skvätt soja

grillkrydda

paprikapulver

salt och svartpeppar

6 dl spiralpasta

2 dl crème fraîche

3 dl grädde, valfri fetthalt

3 msk sweet chilisås

2 msk oxfond

3 dl riven ost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka pastan al dente.
3. Bryn paprika, lök, vitlök och bacon i en stekpanna och lägg åt sidan. Bryn sen köttfärsen. Lägg tillbaka bacon och grönsakerna i pannan med köttfärsen. Blanda i tomatpuré, soja och lite vatten och låt puttra ihop. Krydda med grillkrydda, paprikapulver, salt och svartpeppar.
4. Lägg över köttfärsröran och pastan i en ugnsfast form. Blanda ihop.
5. Koka ihop crème fraîche, grädde och oxfonden i en kastrull. Blanda i sweet chilisåsen. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
6. Slå såsen över pastan och köttfärsen i formen. Strö över den rivna osten.
7. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter tills osten fått fin färg.
8. Servera med en god sallad.