800 g mjölig potatis
80 g smör
½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta, mosad med kniv
1 kruka timjan, grovt skuren
salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka potatisen i saltat vatten tills den nästan är klar. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en stund.
- Smält smöret i en kastrull under omrörning tills det slutat skumma och doftar nötigt.
- Lägg potatisen på en smord ugnsplåt eller bakplåtspapper.
- Krossa varje potatis lätt med en gaffel. De ska fortfarande hålla ihop.
- Salta potatisen och ringla över olja och det brynta smöret.
- Toppa med vitlök och timjan.
- Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 20 minuter. Sätt eventuellt på grilleffekt några minuter i slutet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar