700 g kycklingfilé
smör att steka i
1 purjolök
2 msk curry
5 dl crème fraîche
eventuellt lite vatten
1 dl mango chutney
salt och peppar
Till servering:
3 bananer
2 dl jordnötter
Gör så här:
- Strimla kycklingen och stek helt klar i lite smör i en stekpanna. Lyft över i en gryta.
- Skiva purjolöken och fräs den i smör tillsammans med curry. Lägg det i grytan tillsammans med kycklingen.
- Tillsätt crème fraîche och eventuellt lite vatten. Smaksätt med mango chutney. Smaka av med salt och peppar.
- Låt småputtra i 10–15 minuter.
- Strö över skivad banan och jordnötter vid servering.
- Servera med pasta och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar