Bönpesto på crostini

2 dl edamamebönor (sojabönor) utan skal, tinade om du använder frysta

2–4 msk rapsolja

½ vitlöksklyfta, pressad

½ dl pinjenötter

2–2 ½ dl riven parmesan

1 nypa salt

ca 15 crostinis, naturella

Dekoration:

lite hackad gräslök

pinjenötter

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser i en bunke. 
2. Mixa med stavmixer tills det blivit slätt. 
3. Smaka av med salt.
4. Lägg en klick bönpesto på varje crostini och dekorera med pinjenötter och hackad gräslök.
5. Servera genast.