Bönpesto på crostini

2 dl edamamebönor (sojabönor) utan skal, tinade om du använder frysta
2–4 msk rapsolja
½ vitlöksklyfta, pressad
½ dl pinjenötter
2-2 ½ dl riven parmesan
1 nypa salt
ca 15 crostinis, naturella

Dekoration:
lite hackad gräslök
pinjenötter

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser i en bunke. 
2. Mixa med stavmixer tills det blivit slätt. 
3. Smaka av med salt.
4. Lägg en klick bönpesto på varje crostini och dekorera med pinjenötter och hackad gräslök.
5. Servera genast.