2 dl edamamebönor (sojabönor) utan skal, tinade om du använder frysta
2–4 msk rapsolja
½ vitlöksklyfta, pressad
½ dl pinjenötter
2-2 ½ dl riven parmesan
1 nypa salt
ca 15 crostinis, naturella
Dekoration:
lite hackad gräslök
pinjenötter
Gör så här:
- Lägg alla ingredienser i en bunke.
- Mixa med stavmixer tills det blivit slätt.
- Smaka av med salt.
- Lägg en klick bönpesto på varje crostini och dekorera med pinjenötter och hackad gräslök.
- Servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar