800 g potatis
3 schalottenlökar
½ dl hackad persilja
1 ½ msk kapris
Vinägrett:
1 msk vinäger
2 tsk fransk senap
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm socker
3 msk rapsolja
1 msk vatten
Gör så här:
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Låt svalna. Skär i skivor.
- Skala och skiva löken.
- Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen.
- Lägg potatisen i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
- Häll över vinägretten och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen.
- Låt salladen stå minst en timme innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar