Majsplättar, avokadokräm och bönsalsa

Majsplättar:
1 stor burk (eller 2 små) majs
2 st tomater
chiliflakes
1 st schalottenlök
1 tsk oregano
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
3 dl mjölk
2 st ägg
1 tsk salt

Avokadokräm:
2 st avokado
0,25 st röd chili eller chiliflakes
1 st lime
salt

Bönsalsa:
1 burk svarta bönor
1 ask körsbärstomat
1 st schalottenlök

Till servering:
1 st påse nachos

Gör så här:

1. Bönsalsa. Häll av spadet från bönorna och skölj dem. 
2. Dela tomaterna. 
3. Skala hacka löken. 
4. Blanda allt i en skål.
5. Avokadokräm. Mosa avokadon och blanda med hackad röd chili/chiliflakes. 
6. Pressa i lime och smaka av med salt. 
7. Majsplättar. Vispa samman avrunnen majs, hackade tomater, hackad röd chili, hackad lök, oregano, mjöl, bakpulver, mjölk och ägg. 
8. Krydda med salt. 
9. Stek plättarna med smör eller olja i en stekpanna. 
10. Servera med nachos.