färdig smördeg på rulle
250 g champinjoner
1–2 vitlöksklyftor
½ gul lök
1 msk smör
50 g färskriven parmesan
100 g chèvre, smulad
65 g färsk spenat
grillkrydda eller annan favoritkrydda efter smak
salt och peppar
flytande honung
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Rensa och skiva svampen.
- Stek svampen tillsammans med lök, så att vätskan försvinner, tillsätt smör, vitlök och krydda efter smak.
- Ställ svampen åt sidan.
- Rulla ut smördegen. Nagga degen med en gaffel så att den delen inte höjer sig när den gräddas.
- Täck botten med riven, färsk parmesan.
- Blanda svampen med två tredjedelar av chèvren (spara resten till dekoration) och färska spenatblad.
- Strö svampblandningen över botten och lämna en bit fri ut till kanten.
- Vik in kanterna en liten bit över fyllningen och pensla dem med uppvispat ägg.
- Strö över resten av chèvren. Ringla över lite flytande honung
- Grädda i ugn i cirka 15 minuter tills smördegen fått färg och blivit frasig.
- God både kall och varm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar