500 g pasta
3 pkt bacon, à 140 g
2 röda paprikor
1 ½ msk tomatpuré
2 msk sweet chilisås
3 ägg
2 dl crème fraîche
1 vitlöksklyfta
1 ½ dl riven ost
1 dl färsk, hackad gräslök (alt fryst, hackad)
salt och svartpeppar
Gör så här:
- Koka pastan.
- Skär bacon i småbitar och strimla paprikan.
- Stek först baconet tills det är lite knaprigt och tillsätt sedan paprikan och fräs tills den mjuknat.
- Blanda ner tomatpuré och sweet chilisås och låt fräsa någon minut.
- Vispa ihop ägg med crème fraîche, pressad vitlök, riven ost och gräslök i en separat bunke.
- Häll av pastan.
- Blanda ner det stekta och äggblandningen i den nykokta pastan. Rör runt så allt blandas och blir krämigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Häll upp på ett stort serveringsfat och servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar