500 g nötfärs
1 ägg
3 msk konc kalvfond
1+1 msk röd currypaste
1 gul lök
1 burk kokosmjölk (400ml)
½ dl mango chutney
1 msk torkade limeblad (flakes)
Salt, peppar
Gör så här:
- Blanda samman färs, ägg, fond, 1 msk currypaste, ½ tsk salt, 1 krm peppar.
- Rulla till köttbullar. Obs! De ska inte stekas.
- Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk utan att den tar färg.
- Tillsätt 1 msk currypaste och låt fräsa med 1 minut.
- Blanda i kokosmjölk och mango chutney.
- Lägg i limeblad och köttbullarna i såsen och låt puttra sakta under lock i ca 7 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med jasminris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar