Scones

8 dl vetemjöl

1,5 msk bakpulver

1 tsk strösocker

1 tsk salt

100 g smör

4 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Hacka samman mjöl, bakpulver, socker, salt och smöret skuret i tunna skivor för hand eller i en matberedare. 
3. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. 
4. Tag upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i åtta bitar. 
5. Forma varje bit till en platt boll.
6. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. 
7. Grädda mitt i ugnen ca 15–20 min. 
8. Låt bröden svalna något på galler innan de avnjuts ljumma med smör och ett gott pålägg.