6 kycklingfiléer
1 boll mozzarella, grovt riven
3-4 msk pesto
9 skivor bacon
Salt och svartpeppar
Olivolja
Gör så här:
- Ansa kycklingfiléerna och skär ett snitt längs med filéerna.
- Mozzarellan rivs grovt och blandas med pesto.
- Fyll kycklingfiléerna med blandningen.
- Salta och peppra.
- Linda bacon omlott runt kycklingfiléerna, det behövs ungefär 1 1/2 skiva till varje kycklingfilé.
- Hetta upp en stekpanna och stek filéerna runt om till fin färg i lite olivolja.
- Lägg över filéerna i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 200 grader i ungefär 10 minuter tills kycklingen är helt klar. Testa med en potatissticka eller liknande och kontrollera så att köttsaften inte är rosa.
- Vid servering, skiva upp kycklingfiléerna så att man ser fyllningen. Det ser mycket trevligare ut än att servera dem hela.
- Servera med sallad och valfritt tillbehör så som pasta, ugnsrostad potatis eller ris.
- En god sås till är också gott – som till exempel denna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar