2 gula lökar
300 g champinjoner
600 g kycklingfilé
1 msk rapsolja
3 msk (gärna stark) ajvar relish
2 dl grädde av valfri fetthalt
½ dl vatten
salt
svartpeppar
500 g färsk gnocchi
Gör så här:
- Skala löken och skär den i bitar.
- Dela champinjonerna i kvartar.
- Strimla kycklingfiléerna.
- Bryn kycklingen klar i olja, tillsätt lök, champinjoner och fräs i en vid tjockbottnad kastrull i ca 3 minuter.
- Tillsätt ajvar, grädde och vatten. Salta och peppra.
- Låt sjuda ca 5 minuter.
- Lägg gnocchi i kycklinggrytan och låt allt sjuda ytterligare två min.
- Servera med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar