söndag 12 februari 2012

Vegetariska pastarullar


Ugnstemp 175º

500 g krossade tomater
3 dl vispgrädde
0,5 dl mango chutney
salt och peppar
chiliflakes (om man gillar lite sting)

200 g tärnad mozzarella
1 finhackad gul paprika
200 g färskost
1 tsk torkad oregano

250 g färska pastaplattor
1 dl riven ost
225 g små kvisttomater
några st färska basilikablad

Gör så här:
  1. Koka upp krossade tomater, grädde, mango chutney och kryddorna i en kastrull.
  2. Blanda mozzarella, paprika, färskost och oregano till en jämn smet. 
  3. Dela pastaplattorna på längden till tre remsor. 
  4. Fördela ostblandningen i ena änden på pastaremsorna och rulla ihop dem. 
  5. Ställ rullarna i en ugnsfast form och slå på tomatsåsen. 
  6. Toppa med riven ost och lägg tomaterna runt omkring. Sätt in i ugnen cirka 25 minuter.
  7. Garnera med basilikabladen vid servering.

Inga kommentarer: