2 krukor basilika
½ dl pinjenötter
150 g parmesanost
1–2 hackade eller rivna vitlöksklyftor
ca 1½ dl fin olivolja
salt & svartpeppar
Gör så här:
- Riv osten fint.
- Lägg basilika, ost och pinjenötter i en mixer och kör till grynig konsistens.
- Tillsätt oljan i en fin stråle tills röran blir mjuk. Krydda med vitlök, salt och peppar.
- Förvara i kylskåp.
Tips! Peston går utmärkt att frysa in.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar