måndag 20 september 2010

Leilas pomodorosås


2 klyftor vitlök
6 mogna färska tomater
1 msk smör
1 msk flytande honung
1 kruka färsk oregano
1 tsk vitvinsvinäger
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

Färsk mozarella, parmesan och basilika till servering

Gör så här
  1. Skiva vitlöken tunt och tärna tomaterna.
  2. Värm en kastrull och fräs vitlöken i smör och tillsätt honung. Rör om.
  3. Rör ner tärnad tomat och plockad oregano. Koka ihop såsen till en simmig konsistens i cirka 5 minuter.
  4. Smaksätt såsen med vinäger, flingsalt och svartpeppar.
  5. Blanda såsen med nykokt pasta. Servera gärna med färsk riven parmesanost och färsk mozarella.

Inga kommentarer: