Kavring

6 dl filmjölk

4 dl mörk sirap

2½ tsk bikarbonat

4 dl vetemjöl

8 dl rågsikt

1 tsk salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 160°
2. Smörj två avlånga formar, som rymmer 1½ liter, och strö lite vetemjöl i formen så att inte bröden fastnar. 
3. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör sedan ner filmjölk och sirap och blanda till en tjock smet. Rör med slev eller försiktigt med en elvisp. Smeten ska vara relativt lös och påminna om sockerkakssmet.
4. Häll upp smeten i formarna. Fyll upp till ­¾ av formen för att få höga och fina bröd. 
5. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 60–90 minuter, tills innertemperaturen är 98°.
6. Låt bröden svalna lite i formen innan de tas ut och får kallna på ett galler. Svep in bröden i en handduk medan de svalnar. 
7. Packa i plastpåse när bröden har svalnat helt.