2 limpor
1 l filmjölk
6 dl vetemjöl
4 dl vetekross
4 dl rågkross
2 dl russin
1 dl pumpakärnor
2 msk bikarbonat
2 tsk salt
vallmofrön till topping
Gör så här:
- Dag 1: Förbered degen. Blanda alla ingredienser förutom vetemjöl och bikarbonat i en bunke.
- Täck bunken och ställ den i kylen över natten så att krossen hinner mjukna.
- Dag 2: Blanda och baka. Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör ihop vetemjölet och bikarbonatet i en skål. Tillsätt blandningen till de kalla ingredienserna från kylen och rör om tills allt är väl blandat.
- Smörj en brödform och häll i smeten. Grädda brödet längst ner i ugnen i cirka 90 minuter.
- Låt brödet vila i formarna i 10 minuter. Ta sedan ut bröden ur formarna och stjälp upp dem på galler och låt svalna under bakduk.
- Låt brödet svalna innan du skär upp det och lägger i plastpåse.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar