Kycklingfilé med lönnsirap och bacon

2 paket bacon, skuren i bitar

500 g kycklingfilé, strimlad

smör och olivolja att steka i

gochugaru eller grillkrydda

salt & peppar 

½ dl lönnsirap

1 msk soja

1 msk smör

1 tsk dijonsenap 

chiliflakes (valfritt)

färsk persilja eller ramslök, hackad

sesamfrön 

Gör så här:

1. Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är krispigt. Ta upp och lägg på hushållspapper.  Spara lite baconfett i pannan.
2. Tillsätt lite smör och olivolja till baconfettet i pannan. Hetta upp på medelhög värme. Stek kycklingfilén tills den är helt genomstekt. Krydda med gochugaru eller grillkrydda. Smaka av med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.
3. Sänk värmen till låg och torka av pannan lätt. Tillsätt lönnsirap, soja, smör, senap och chiliflakes i samma panna. Rör om och låt sjuda i några minuter tills glasyren tjocknat lite.
4. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan med glasyren. Låt koka i några minuter och rör runt så kycklingen täcks ordentligt.
5. Toppa med det krispiga baconet och garnera med färsk persilja eller ramslök och sesamfrön.
6. Servera med tzatziki och ris, pasta eller potatis.