Grekisk pasta

3–4 schalottenlökar

2 röda paprikor

smör att steka i

1 burk krossade tomater (400g)

salt & peppar

1–2 tsk oregano

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 tsk flytande honung

2 dl crème fraîche, valfri fetthalt

175 g fetaost

20 svarta oliver med kärna

pasta av valfri sort

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skär paprikan i bitar. 
2. Fräs löken och paprikan i smör i en gryta. 
3. Rör i krossade tomater och creme fraiche. Krydda.
4. Låt såsen koka upp och småputtra några minuter. 
5. Strö över fetaost i bitar och oliver alldeles innan servering.
6. Servera med nykokt pasta.