Biffarna:
500 g nötfärs
Olivolja eller smör till stekning
Såsen:
6 st soltorkade tomater, inlagda i olja
1 kruka basilika
3 dl grädde med valfri fetthalt
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Saften av en 1 lime
2–3 st vitlöksklyftor, pressade eller finhackade
Gör så här:
- Forma 8 små biffar av nötfärsen.
- Hetta upp en panna med smör eller olivolja och stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida.
- Häll grädden över biffarna i stekpannan.
- Hacka tomaterna i små bitar och tillsätt till stekpannan tillsammans med basilikabladen.
- Krydda med pressad lime och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- Låt småputtra några minuter.
- Servera färsbiffarna med den krämiga såsen med nykokt pasta och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar