lördag 28 maj 2011

Potatis- och mozarellagratäng med vitlök

Foto: Carina Sörgårn

500 g potatis
1 dl mjölk
3 dl crème fraîche
salt o peppar
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
250 g mozarella
smör
färsk basilika

Gör så här:
  1. Skala potatisen och riv den fint.
  2. Blanda potatis, mjölk och crème fraîche. Tillsätt pressad vitlök, salt och peppar.
  3. Skiva löken och osten tunt.
  4. Smörj en form och varva ingredienserna. Översta lagret ska vara mozarella.
  5. Grädda i ugn, 200 grader, i 30–40 minuter.
  6. Strö över grovhackad basilika.

Inga kommentarer: