Potatis på bagarhustruns vis

Bildkälla

6 stora potatisar, grovt skivade
4 gula lökar, tunt skivade
2 dl vitt vin
3 dl kalvfond
1 msk plockade timjanblad
smör till stekning

Gör så här:

1. Stek löken med lagerblad och timjan på medelvärme tills den är lätt brynt.
2. Varva lök och potatis i en smord ugnsfast form och krydda med salt och nymalen vitpeppar.
3. Slå över kalvfond och vitt vin samt några smörklickar och baka potatisen i ugn 175 grader i 80 minuter.