Drinktilltugg x 3

Baconlindade dadlar

1. Klipp bacon mitt i tu och linda in en dadel i varje bit bacon. 
2. Fäst med tandpetare, lägg i ugnsfast form och ställ in i ugnen, 200 grader, tills de fått fin färg. 
3. Servera varma/ljumna.

Pestosnurror

smördeg på rulle

pesto

riven västerbottenost

flingsalt

1. Rulla ut smördegen och bred ett lager pesto på. Strö över riven västerbottensost och rulla i hop som en rulltårta. 
2. Låt vila i kylen ett par timmar så är det lättare att skära snygga skivor.
3. Skär smala skivor och lägg ut på bakplåtspappersklädd plåt. 
4. Strö över lite flingsalt och grädda dem i ugnen, 225 grader, tills de fått fin färg. 
5. Servera varma/ljumna.
6. Tips! Byt ut peston mot tapenade – nästan ännu godare!

Ädelostkrustader

1. Spritsa ner lite ädelost på tub i minicrustader och klicka på lite fikonmarmelad. 
2. Gratinera i ugnen tills osten smält och krustaderna fått fin färg. 
3. Servera varma/ljumna.

Kycklinggratäng med salami

1 kg kycklingfilé
salt och nymalen svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1/2 dl teriyakisås

100–150 g salami
250 g tomater
1 kruka basilika

2 dl crème fraîche
3 dl grädde
2 msk kycklingfond

minst 2 dl riven ost

Gör så här:

1. Strimla kycklingfiléerna, salta och peppra dem och bryn dem i smör eller olja i en stekpanna. Pressa ner vitlöksklyftorna  och häll i teriyakisåsen. Låt puttra en stund.
2. Lägg kycklingen i botten av en form, och skär salamin i bitar och lägg ovanpå kycklingen. 
3. Tärna tomaterna och klipp loss basilikabladen och strimla dem. Strö detta ovanpå salamin. 
4. Strö sedan på den rivna osten. 
5. Vispa ihop créme fraiche med grädde och kycklingfond, och slå detta över gratängen, ovanpå osten. 
6. Gratinera i mitten av ugnen på 225C i 15-20 min tills osten har fått fin färg. 
7. Servera med till exempel pasta och sallad.

Glutenfri salamipizza

145 g färdigriven mozzarella i påse

4 msk färskost (ca 56 g)
1 ägg
2 dl mandelmjöl (ca 85 g) – helst ICAs
2 msk naturellt proteinpulver
lite salt

Topping:
1 dl färdig pizzasås (till exempel av märket Mutti)
150 g riven cheddar eller mozzarella
½ grön hackad paprika
ca 15 skivor salami (gärna tjockare skivor än de jag använt på bilden, så krymper de inte ihop så mycket...)

Tips! Väg gärna ingredienserna till degen.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Lägg den rivna mozzarellan i en mikrosäker bunke. Klicka ner färskosten.
3. Smält i mikron i 1,5–2 minuter beroende på mikrougn. 
4. Rör ihop med en gaffel.
5. Vispa ner ägget så det blir en slät smet.
6. Vispa ner mandelmjöl, proteinpulver och salt. Använd gärna en matberedare, det tar någon minut att få ihop degen. Degen ska vara klibbig men inte kladdig. Pudra ner lite mer proteinpulver om degen är för kladdig.
7. Dela degen i två delar och lägg på varsitt bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett papper över och kavla ut till en rund tunn platta. Nagga med gaffel.
8. Grädda i 6–8 minuter tills bottnen är gyllenbrun.
9. Lägg på toppingen och grädda i nedre delen av ugnen tills osten smält.