3 stora morötter
2 gul lök
2 rödlökar
4 bananschalottenlökar
1 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning/fond)
4 msk japansk soja
2 msk pressad lime
1 msk balsamvinäger
2 msk honung
2 msk sambal oelek
1 stor röd paprika, strimlad
1 litet broccolistånd, delat i mindre buketter
olja att woka i
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Dela morötterna och all lök i lagom stora bitar.
- Lägg grönsakerna på en ugnsplåt. Ringla över valfri olja och rör runt.
- Ugnsbaka i ca 40 min tills grönsakerna är lite mjuka.
- Blanda buljong, soja, lime, balsamvinäger, honung och sambal oelek till en woksås. Tips! Tycker du om mycket sås kan du med fördel öka mängden woksås.
- Hetta upp lite olja i en wokpanna och stek paprikan och broccolin tills de mjuknar något.
- Tillsätt de ugnsbakade grönsakerna och rör runt.
- Häll på woksåsen och låt puttra någon minut.
- Servera med ris eller nudlar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar