Pannkaka:
2½ dl mjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
smör
Fyllning:
1 gul lök
500 g köttfärs
2 msk smör
200 g champinjoner
1 dl chilisås
1 msk vetemjöl
2 dl crème fraîche
salt & peppar
oregano, basilika
1 dl riven ost
Gör så här:
- Pannkaka: Vispa i hop pannkakssmeten. Smält lite smör och lägg i en långpanna. Häll i smeten där. Grädda mitt i ugnen 20-25 min, 225 C.
- Fyllning: Skala och hacka löken. Fräs den i en stekpanna i smör tillsammans med köttfärsen.
- Ansa och skiva svampen. Stek tillsammans med färsen ett par minuter. Tillsätt kryddor, chilisås, mjöl och crème fraîche.
- Låt sjuda ett par minuter och smaka av med salt och peppar.
- Bred köttfärsröran över pannkakan och rulla ihop från långsidan. Strö över osten och gratinera i 225 grader i ca 10 minuter.
- Servera med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar