Koreansk köttfärssås med ris

500 g blandfärs

1 gul lök

4 klyftor vitlök

1 dl japansk soja

1 msk strösocker

1 msk sesamolja

1 msk gochujang

1 msk sesamfrön

2 dl kycklingbuljong

Chilikräm:

1 dl majonnäs

0,5 tsk gochujang

1 tsk sesamolja

Tillbehör:

250 g broccoli, delad

1 förp böngroddar, färska (à 180 g)

4 port ris

3 salladslökar, skivad

1 röd chilifrukt, skivad

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Fräs blandfärs i rapsolja i en stekpanna tills färsen får lite färg.
3. Tillsätt lök och vitlök, fräs ytterligare 2-3 minuter.
4. Tillsätt resterande ingredienser. Låt koka upp och sänk värmen till medel, låt puttra 20 minuter. Smaka av med salt.
5. Skär broccolin i buketter. Koka dem precis mjuka i saltat vatten. Koka böngroddarna ca 30 sekunder. Häll av och skölj i kallt vatten.
6. Blanda ihop ingredienserna till chilikrämen.
7. Servera köttfärssåsen med nykokt ris. Toppa med broccoli, böngroddar, salladslök och chili. Ringla över lite chilikräm.