4 avokado
2 dl vetemjöl
2 uppvispade ägg
4 dl panko ströbröd
neutral rapsolja
flingsalt
Gör så här:
- Dela, kärna och gröp ur avokado. Skär varje halva i 4 klyftor.
- Vänd klyftorna först i vetemjöl, sedan uppvispat ägg och sist panko.
- Fritera på 180˚C eller stek i rikligt med neutral rapsolja tills paneringen är gyllenbrun.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Strö över flingsalt.
- Servera med tortillabröd, picklad rödlök, mango- och tomatsalsa och chilimajonnäs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar