1 lök
1 paprika
2 pkt krossade tomater, totalt ca 1000 g
1–2 msk grönsaksfond
1–2 msk flytande honung
1 kruka basilika
1 pkt chorizokorv, ca 300 g
1 pkt halloumi, ca 200 g
olivolja
Gör så här:
- Hacka lök och paprika och fräs ett par minuter i en stekpanna med höga kanter.
- Tillsätt krossade tomater, grönsaksfond, honung och hackad basilika. Låt koka upp medan du skär chorizon i små tärningar.
- Koka samman allting på svag värme i ca 10 min, rör om då och då.
- Skiva under tiden halloumiosten och stek vid sidan av.
- Lägg på halloumiskivorna på tomatröran vid servering och ringa lite olivolja över alltihop.
- Servera med bröd och sallad. Är ni mycket hungriga kan ni dessutom servera pasta till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar