3 paket bacon
4 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
5 dl grädde, valfri fetthalt
4 msk dijonsenap
3 msk brynt schalottenlökfond
salt och peppar
65 g färsk babyspenat
500 g färsk pasta
finhackad gräslök
Gör så här:
- Finhacka schalottenlök och vitlök. Strimla baconet. Stek lök och bacon krispigt.
- Tillsätt grädde, dijonsenap och fond. Smaka av med salt och peppar.
- Låt puttra några minuter medan den färska pastan kokar.
- Tillsätt spenat i såsen och rör runt så att den blir genomvarm.
- När pastan är klar, häll av vattnet. Tillsätt pastasåsen och rör runt.
- Häll upp på ett stort fat och strö över finhackad gräslök. Servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar