5 paprikor
1,5 dl solroskärnor
1–2 pressade vitlöksklyftor
0,75 dl rapsolja (inte olivolja!)
salt
Gör så här:
- Skölj paprikorna och halvera dem. Ta bort kärnor och de vita mellanväggarna. Lägg dem i en ugnsfast form med skinnsidan uppåt.
- Rosta paprikorna i ugnen i 40 min i 200 grader, eller tills de blir svarta.
- Låt paprikorna svalna.
- Ta bort skalet.
- Mixa alla ingredienser till en pesto (använd en matberedare).
- Peston smakar gott som en sås till pasta, som tillbehör till grillat kött eller på buffébordet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar