tisdag 28 maj 2013

Grekisk pasta

Foto: Carina Sörgårn

3–4 schalottenlökar

2 röda paprikor

smör att steka i

1 burk krossade tomater (400g)

salt och peppar

1–2 tsk oregano
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk flytande honung

2 dl crème fraîche, valfri fetthalt

175 g fetaost
20 svarta oliver med kärna
pasta av valfri sort

Gör så här:
  1. Skala och hacka löken. Skär paprikan i bitar. 
  2. Fräs löken och paprikan i smör i en gryta. 
  3. Rör i krossade tomater och creme fraiche. Krydda.
  4. Låt såsen koka upp och småputtra några minuter. 
  5. Strö över fetaost i bitar och oliver alldeles innan servering.
  6. Servera med nykokt pasta.

Inga kommentarer: