Äggröra – som Samuel gör den

(2 personer)

3 ägg
1 dl grädde eller mjölk
1/2 tsk salt
2 msk smör

Gör så här:

1. Knäck äggen i skålen. Häll i grädden eller mjölken och saltet. 
2. Vispa tills det blandas till en jämn gul smet.
3. Sätt stekpannan på medelstark värme och lägg i smöret. Låt smöret smälta och börja fräsa lite innan du häller i äggsmeten.
4. Rör om i stekpannan hela tiden medan äggen stelnar. Rör tills äggsmeten har stelnat helt till en grynig gul äggröra.