Balsamicokyckling

700 g kycklingfilé

1 krm cayennepeppar

1 tsk paprikapulver

1 tsk vitlökspulver

salt & peppar

4 dl crème fraîche

2 dl grädde

1½ msk balsamico

2 tsk kinesisk soja

3 msk kalvfond

2 pressade vitlöksklyftor

3 tsk torkad timjan

1 krm chilipulver

salt & peppar

Gör så här:

1. Skär kycklingfiléerna i kuber och lägg i en oljad ugnsfast form. 
2. Krydda med vitlökspulver, paprikapulver, cayennepeppar, salt och peppar. 
3. Rör runt så att kryddorna blandas med kycklingbitarna.
4. Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter.
5. Blanda crème fraîche, grädde, balsamico, soja, fond, vitlök och kryddor. 
6. Häll på såsen på kycklingen och rör runt lite så att allt blandas. 
7. Sätt in i ugnen i ytterligare ca 25 minuter.
8. Servera med potatisbakelser.