onsdag 22 maj 2019

Svampgryta med soltorkad tomat och dragon


500 gram champinjoner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
50 g soltorkade tomater i olja
torkad dragon
2 msk grönsaksfond (+ ev 1 msk kantarellfond)
3 dl grädde av valfri fetthalt
1 burk kokta röda bönor, kidneybönor
salt
peppar

Gör så här:
  1. Skär svampen i bitar.
  2. Fräs ihop med hackad lök och vitlök. 
  3. Skär soltorkad tomat i strimlor och stek ihop med svampen. 
  4. Tillsätt dragon och grönsaksfond. 
  5. Häll i grädde och låt småputtra i 5–10 minuter. 
  6. Lägg i kokta kidneybönor.  Smaka av med salt och peppar. 
  7. Servera med kokt ris.

Inga kommentarer: