söndag 26 juni 2011

Pesto

Foto: Carina Sörgårn
3 rejäla nävar basilika
1 näve pinjenötter
1 bit parmesanost
1–2 hackade vitlöksklyftor
olivolja
salt och peppar

Gör så här:
  1. Riv osten grovt.
  2. Lägg basilika, ost och pinjenötter i en mixer och kör till grynig konsistens.
  3. Tillsätt oljan i en fin stråle tills röran blir mjuk. Krydda med vitlök, salt och peppar.
  4. Förvara i kylskåp.
Tips! Pesto går utmärkt att frysa in.

Inga kommentarer: