Pesto

3 rejäla nävar basilika
1 näve pinjenötter
1 bit parmesanost
1–2 hackade vitlöksklyftor
olivolja
salt och peppar

Gör så här:

1. Riv osten grovt.
2. Lägg basilika, ost och pinjenötter i en mixer och kör till grynig konsistens.
3. Tillsätt oljan i en fin stråle tills röran blir mjuk. Krydda med vitlök, salt och peppar.
4. Förvara i kylskåp.

Tips! Pesto går utmärkt att frysa in.